Strogonoff de Soja

Olá abençoados.......tudo bem?

Aqui em casa só meu marido que come carne animal, eu e meu filhos usamos frutas, verduras, legumes, grãos e a proteína texturizada de soja (que chamamos de carne de soja), por isso vou deixar aqui a receita de strogonoff, vamos aos ingredientes:

2 xícaras de proteína texturizada de soja (a grande)

1/2 cebola picada

2 colheres de óleo

1 lata de creme de soja (para veganos) ou creme de leite

1 pacote de molho de tomate com ervas finas

1 ou 2 vidros de champignon (eu amo e coloco 2 vidros)

100 ml de molho shoyo

sal a gosto

Preparo:

Hidrate a soja em água quente por uns 15 minutos (se quiser pode temperar esta água com sal, shoyu ou um tempero/caldo em pó), escorra e aperte com um garfo para deixa-la bem sequinha.

Refogue a cebola com o óleo, acrescente o shoyu, a soja e o molho de tomate, deixe apurar.

Junte o champignon e o creme de leite.

Normalmente sirvo com arroz branco, batata soute ou batata palha (foto ao lado)

Espero que gostem.

Bjksss...........Graça e Paz!!!